안녕하세요. 키친리더입니다 : )

오늘 소개해드릴 납품현장은 가재울에 위치한 튀김 전문점입니다.

튀김전문점의 전체적인 주방배치를 먼저 보여드릴게요.

주방입구로 들어가시면 배식및 조리공간이 위치해있어요.

- 배식공간에는 밧드테이블냉장고, 배식대

- 조리공간에는 낮은테이블간텍기렌지,튀김기

조리공간 옆으로는 작업 및 저장공간이 준비되었답니다.

-작업공간에는 2단작업대, 테이블냉장고

-저장공간에는 45BOX냉동냉장고, 테이블냉장고, 낮은서랍식냉장고

작업 및 저장공간 옆으로는으로 퇴식공간이 준비되었답니다.

-퇴식공간에는 1조세척기세정대, 1조세정대, 식기세척기, 퇴식대

(★세정대 위로는 벽선반★)

그리고 마지막으로 중앙작업공간이 준비되었답니다.

-중앙작업공간에는 밧드테이블냉장고